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國際上世界各國的溯源都是如何要求的呢?

世界上許多的國家都在逐步建立畜產品標識制度和追溯體系,其中有些已經立法強制執行。
歐盟:歐盟強制性要求入盟國家規范可追溯標簽信息,該標簽必須包含如下信息:出生國別、育肥國別及牛肉關聯的其他畜體的引用數碼標識、屠宰國別以及屠宰廠標識、分割包裝國別、分割廠的批準號以及是否歐盟成員國生產等。并根據產品價值高低,設置不同的追溯規格。
英國:英國建設了基于互聯網的牲畜跟蹤系統(CTS),實現了牲畜整個生命周期的情況記錄。
英國聯合超市,建立了食品安全“一條龍”監控機制。目的是對上市銷售的所有食品進行追溯,如消費者發現購買食品存在問題,監管人員可以很快通過電腦記錄查到來源。
德國:德國對小麥、食鹽等不同類產品制定細化檢查檢測標準和監管環節,并制定成文法律法規。
食品衛生條件和食品的質量安全是國家檢查的重點。層層的把關和檢查,保證了食品的食物鏈原則和可追溯性原則得到了很好的貫徹。
美國:美國食物安全的監管特點是由農業部、衛生和公共事業部及環境保護署等多部門共同監管,完善制度,強制要求企業建立食品可追溯制度;同時控制食品進出口流通,倒逼生產企業嚴把食品安全關。
美國食品藥品監督管理局制定農場初級原料生產標準和召回追溯系統,強制召回受污染食品、扣留不安全食品、限制或禁止來自某個地區的不安全食品流通以及就可能違規情況索取相關數據等。
日本:日本引入歐盟所推動的“食品可追溯制度”,從單一產品入手,由點到面,實現所有農產品追溯管理。
西班牙:西班牙給產品建立檔案,產品各環節出示證明,消費者購買到的產品,均能調出原檔案。一旦發現質量等問題,均能迅速追溯其來源。
澳大利亞:對關乎國家經濟的重要產品,澳大利亞的國家中央數據對記錄的信息統一管理,保證產品質量。
食品溯源普及程度是我國食品安全水平的提升的度量。產品可追溯體系的建立,實現了產品在整個供應鏈的信息透明化,食品安全從“事后處理”轉向“事前控制”,使消費者買得舒心、吃得放心。同時,也能提高食品出口產業的發展,拉動國內食品生產加工業,促進了國家經濟發展。
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